在广宁的青山绿水间，潭布镇的番薯干正演绎着自然与人文交织的甜蜜传奇。这片土地因高海拔、昼夜温差大及肥沃土壤，孕育出糖分高、纤维少的独特番薯，成为制作番薯干的绝佳原料。

潭布镇的番薯干制作技艺传承三百余年，从清代康熙年间延续至今，每一片都凝聚着时光的匠心。 精选表皮光滑的优质番薯，经溪水洗净、柴火蒸煮，再手工去皮切块，在阳光下自然晾晒，三蒸三晒的古法工艺锁住了番薯的原始甘甜。 成品色泽金黄如琥珀，质地柔韧有嚼劲，甜而不腻，入口即化，仿佛舌尖上的阳光诗篇。 这种传统与现代结合的技艺，不仅保留了乡土风味，更通过创新技术提升了品质，成为岭南美食的瑰宝。

潭布番薯干不仅是味蕾的享受，更是营养的宝库。富含β-胡萝卜素和钙质，低淀粉高纤维的特性使其成为健康零食的首选。 2020年，它荣获“全国名特优新农产品”称号，并跻身“岭南名小吃”之列，广宁旅游手信的明星产品。 如今，潭布镇通过“合作社+农户”模式，种植面积超2万亩，占据省内八成市场份额，年产值突破5800万元，成为乡村振兴的甜蜜引擎。

从田间到舌尖，潭布番薯干承载着土地的馈赠与匠人的坚守。无论是旅途中的零嘴，还是怀旧的茶点，它都化作一封写给味觉的情书，让每一位品尝者感受到广宁山水的温情与历史沉淀的醇厚。 来潭布，让这片金黄软糯的甜蜜，温暖你的每一天。